Mengenal Gecok, Olahan Kambing yang Awalnya Diketahui Sebagai Jamu

Kawasan Tlogo Karanganyar, Kecamatan Tuntang, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah tenar dengan makanan berbahan daging kambing. Gecok namanya.

Terdapat puluhan pedagang di Tlogo Karanganyar yang memasarkan gecok dengan bermacam-macam karakter masakan pantas ciri khas masing-masing.

Salah satunya Eko Subroto, pemilik toko gecok Eka Jaya. Ia telah berjualan semenjak 2000.

“Saya ialah generasi ketiga, dulu dirintis nenek aku yang bernama Sutini, kemudian diteruskan ibu aku Siti Sutirah dan berikutnya aku,” jelasnya, Sabtu (8/9/2023).

Eko mengatakan kakek-neneknya ialah orang pertama yang mengenalkan masakan gecok.

“Kakek aku itu abdi keraton Solo komponen pengairan. Jadi memang gecok itu termakan masakan Solo, terutama tengkleng,” ujarnya.

“Namun ada perbedaan mahjong ways yang dasar, kalau tengkleng itu kuahnya cair, tapi kalau gecok kental dan lebih pekat. Padahal secara bumbu juga sama,” kata Eko.

Bumbu utama gecok ialah 20 rempah seperti jahe, kunir, laos, cabe jawa, salam, manis jangan, dan daun jeruk.

“Nah, di gecok ini juga diberikan srundeng atau parutan kelapa yang ditumbuk sampai halus dan keluar minyaknya. Sehingga kuahnya menjadi kental dan menciptakan beda dengan tengkleng,” paparnya.

Menurut Eko, masak gecok memerlukan waktu setidaknya 1,5 jam – 2 jam supaya daging kambing yang telah diiris kecil menjadi empuk dan bumbu menyerap.

Pengerjaan memasak menggunakan tungku berbahan bakar kayu supaya dapat dinilai besar kecilnya api pantas keperluan.

“Seandainya masak pakai gas, rasanya beda. Seperti ada yang kurang,” ungkapnya.

Karena menggunakan aneka bumbu rempah, lanjut Eko, gecok awalnya diformulasikan sebagai jamu.

Mencicipi Kuliner Nikmat di Bogor yang Terkenal Legendaris

Bandung – Kota Bogor menjadi salah satu kota yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal dan mancanegara. Kota ini tidak hanya dikenal dengan pesona alamnya yang indah dan udara yang sejuk tetapi juga menyimpan beragam destinasi wisata termasuk wisata kuliner.

Bogor atau dikenal dengan nama “Kota Hujan” dikelilingi oleh pegunungan dan pohon rindang yang membuat slot gacor suasana sejuk. Kota ini sering jadi destinasi berlibur untuk mengunjungi wisata alam terbuka.

Kota ini juga bisa diakses dengan mudah dari Ibu Kota Jakarta dengan kereta atau kendaraan pribadi. Salah satu tempat wisata yang populer di kota Bogor adalah Kebun Raya Bogor.

Sebagai tempat wisata alam Kebun Raya Bogor menyimpan banyak keindahan taman, kolam, dan tumbuhan yang langka. Selain Kebun Raya Bogor, masih ada tempat-tempat wisata lainnya yang menarik untuk dikunjungi.

Wisata kuliner di Bogor juga tidak kalah menggiurkannya karena terdapat tempat-tempat populer bahkan legendaris dengan rasa yang nikmat. Kota ini juga menjadi destinasi favorit para pecinta kuliner karena ada banyak pilihan hidangan yang menggugah selera.

Misalnya saja sajian kuliner Soto Mie Bogor yang dikenal dengan kuahnya yang kaya akan rempah. Serta hidangan-hidangan kuliner lainnya baik dari rasa asin, manis, gurih, dan rasa nikmat lainnya.

Berdasarkan informasi dari beberapa sumber, berikut ini adalah rangkuman tempat makan legendaris yang populer di Bogor wajib untuk dicoba para pecinta kuliner.

Kuliner Nikmat di Bogor yang Terkenal Legendaris

Martabak Encek

Martabak merupakan salah satu menu populer yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kota Bogor juga mempunyai salah satu tempat makan martabak legendaris yang telah berdiri sejak 1975 bernama Martabak Encek.

Tempat makan ini dikenal dengan proses pembuatan yang khas dan cita rasa yang berbeda dari tempat lain. Gerai martabaknya selalu ramai pengunjung baik dari pembeli langganan atau pembeli yang penasaran dengan rasa autentik Martabak Encek.

Melansir dari ulasan Google, tempat martabak ini meraih rating 4.7 dari total 337 pengguna. Lokasinya ada di Jl. Roda, RT.04/RW.02, Sukasari, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, dengan jam buka Selasa sampai Minggu pukul 12.30 hingga 17.30 WIB.

Tren Kuliner Indonesia 2024, dari Nasi Campur, Mi sampai Makanan Organik

Jakarta – Awal tahun umumnya jadi momen untuk memprediksi apa uang akan menjadi tren dalam setahun kedepan, termasuk dalam hal kuliner atau makanan. Koki selebritas atau celebrity chef Ragil Imam Wibowo mengatakan ada sejumlah makanan yang akan tren di tahun 2024 ini karena ketertarikan anak muda mengolah makanan Indonesia hingga slot77 hidangan Melayu kopitiam.

“Mereka akan mulai banyak mengolah makanan Indonesia, yang agak lebih umum akan banyak anak muda ubah kopitiam, nasi campur, mi juga berkembang dengan yang klasik,” terang Chef Ragil saat ditemui di Jakarta, Jumat, 26 Januari 2024, dilansir dari Antara.

Selain makanan Indonesia yang terus berkembang, Ragil juga memperkirakan kuliner yang dipengaruhi budaya Asia dan Amerika juga banyak beredar tahun ini.  Chef Ragil menambahkan, tren anak muda yang gemar eksplorasi kuliner membuat tren kuliner di Indonesia unik dan tidak bisa disamakan dengan negara lain.

Anak muda atau generasi milenial bisa sangat kreatif dalam mengolah tren makanan Indonesia dan mengembangkan kreasi yang lebih unik. Bagi mereka yang tertarik membuka restoran, Ragil menyarankan untuk mengatahui apa yang sedang ramai dibahas di kalangan juru masak agar bisa mengembangkan makanan yang diminati pasar.

Sementara itu, Ketua tim Pusaka Rasa Nusantara Meilati Batubara mengatakan di luar negeri, tren makanan 2024 yang sedang disukai masyarakat setempat adalah makanan yang lebih sehat atau organik.

Kelezatan Semur Daging Sapi Bikin Omay Komariah Juarai Kompetisi Memasak di Medan

Medan Menu sajian semur daging sapi mengantarkan seorang Ibu Rumah Tangga (IRT) di Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut), keluar sebagai juara pertama pada kompetisi memasak yang berlangsung di Plaza Medan Fair, Jalan Gatot Subroto.

IRT tersebut bernama Omay Komariah. Dia menjadi pemenang kompetisi memasak Bright Gas Cooking Competition 2023 yang diselenggarakan PT Pertamina Patra Niaga Regional Sumatera Bagian slot77 Utara (Sumbagut).

Omay Komariah dengan menu andalannya, semur daging sapi, mampu mengalahkan 28 peserta lainnya dalam kompetisi memasak mengangkat tema “Masakan Rumahan Andalan Keluarga”.

“Saya tidak menyangka menang, dan juara,” kata Omay.

Setelah keluar sebagai juara, Omay berhak membawa pulang uang tunai Rp 15 Juta dan satu set alat masak premium dari Pertamina. Awalnya, Omay sempat tidak percaya diri dengan masakan yang diolahnya, yaitu semur daging sapi. Karena, dewan juri mendemokan masakan dengan jenis sama.

“Karena caranya berbeda, ada bahan sedikit berbeda, jadi dinilai juri masakan ini unik. Semur, tapi pakai santan,” ujarnya.

Diakui Omay, dirinya juga sempat tidak percaya diri memasak menggunakan Bright Gas ukuran kecil, seperti daging yang dimasak takutnya tidak empuk. Ternyata, ketakutannya tertepis dan alhasil masakan semur daging sapi miliknya mendapat nilai tertinggi.

“Terbukti dagingnya empuk dan mateng, enak, lalu juara,” ucapnya.

Festival Makanan Betawi Hadir di Rumah Si Pitung Marunda

Kerak telor, roti buaya, asinan Betawi, dodol Betawi, bir pletok, laksa, hingga soto Betawi menjadi sajian khusus khas ibukota yang dihadirkan dalam festival kuliner di Rumah Si Pitung Marunda, Kecamatan Cilincing, Jakarta Utara Sabtu (28/4).

Selain kaya akan khas kuliner Betawi, dihadirkan pula beragam wujud kebudayaan layaknya seni tari, pakaian adat, dan beragam wujud kerajinan khas Betawi yang menampilkan 50 stand pedagang binaan UMKM, Perindustrian, dan PKK.

“Bazar diikuti 50 peserta dan peserta unggulan bersama dengan masakan tertentu soto Betawi dan kuliner pendamping yang di lombakan,” kata Mat Nasir Kepala Sudin Pariwisata dan kebudayaan Jakut

Wali kota Jakarta Utara, Husein Murad artofhairpburg.com menyebutkan sebagai keliru satu andalan jalan destinasi wisata pesisir, Rumah Si Pitung kudu sanggup konsisten dikembangkan bersama dengan menghadirkan unsur-unsur budaya Betawi untuk menarik pengunjung.

“Mulai dari festival kuliner, aktivitas khas Betawi layaknya lenong, pencak silat, palang pintu, dan beragam atraksi yang menarik minat wisatawan,” ujar Husein.

Kasudin Pariwisata dan Kebudayaan Jakarta Utara, Mat Nasir menyebutkan pihaknya mengembangkan potensi dari 12 jalan destinasi wisata pesisir di awali dari Rumah Si Pitung.

“Makanan khas Betawi ini termasuk kudu mengikuti perkembangan zaman dimana sanggup di pesan gunakan aplikasi online,” kata Nasir.

Di hari yang sama, Pemkot Jakut termasuk meresmikan Loksem JU 40 di Jalan Kelapa Puan, Kelurahan Kelapa Gading Barat yang menghadirkan 48 stand kuliner bersama dengan panjang lokasi mencapai 200 mtr. dan lebar 6 meter.

Makanan Khas Jakarta yang Enak Wajib Kalian Cobain Satu-satu

Jakarta, ibu kota Indonesia, populer dengan warisan budayanya yang kaya, jalanan yang ramai, dan pastinya makanannya yang lezat. Deretan kuliner Jakarta yang banyak ragam menawarkan beraneka macam rasa dan hidangan yang pasti menggoda selera masyarakat setempat dan pendatang.

Mulai dari kerak telor sampai nasi uduk yang harum, makanan khas Jakarta mesti dicoba bagi siapa pun yang menghendaki menjelajahi budaya makanan kota ini. Nah, pada artikel kali ini, Cove udah menyusun daftar 12 makanan khas Jakarta enak dan mesti dicoba oleh para pengagum kuliner. Yuk, simak!

Makanan Khas Jakarta

  1. Soto Betawi

Soto Betawi adalah hidangan yang enak dan mesti dicoba bagi siapa saja yang mampir ke Jakarta. Hidangan lezat ini dibuat dengan gabungan bahan-bahan beraroma, terhitung santan, serai, dan beraneka bumbu. Soto Betawi biasanya di sajikan dengan nasi dan diberi taburan bawang merah goreng, tomat, dan daun seledri, menambah cita rasa dan aromanya yang nikmat.

Salah satu aspek yang membuat Soto Betawi menonjol adalah teksturnya yang kaya dan creamy yang berasal dari tambahan santan. Makin enak karena biasanya terhitung di sajikan dengan potongan daging sapi empuk yang udah direbus di dalam sup, memberikan tekstur daging yang empuk dan berair. Kombinasi rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam sup memberikan keseimbangan rasa yang sempurna, menjadikannya makanan yang enak disantap untuk segala acara.

Kisaran harga Soto Betawi: Rp30.000 – Rp44.000

  1. Kerak Telor

Kerak Telor adalah hidangan tradisional Betawi sbobet yang terbuat dari beras ketan dan diberi topping telur, udang, dan rempah-rempah supaya memberikan cita rasa yang unik dan khas. Hidangan ini biasanya dimasak di atas api arang dan di sajikan panas, menjadikannya camilan atau makanan yang prima pas bepergian.

Kerak Telor menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang istimewa. Nasinya yang lengket dan sedikit manis terlalu sesuai dipadukan dengan topping telur dan udang yang gurih dan sedikit pedas. Penggunaan beraneka bumbu, layaknya ketumbar, lada putih, dan kemiri, terhitung menambah kedalaman rasa pada hidangan yang kompleks dan lezat ini.

Kisaran harga Kerak Telor: Rp15.000 – Rp20.000

  1. Nasi Uduk

Nasi uduk adalah hidangan nasi wangi yang dibuat dengan menanak nasi dalam santan dan beraneka bumbu dan rempah aromatik layaknya serai, daun pandan, dan daun salam. Hasilnya adalah nasi yang harum dan beraroma yang terlalu sesuai sebagai bahan basic aneka topping.

Nasi Uduk sanggup diberi variasi topping, terasa dari ayam goreng dan tempe renyah sampai rendang daging sapi gurih dan sambal pedas. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan bawang merah goreng, irisan mentimun, dan telur rebus, menambah rasa dan tekstur yang lezat.

Kisaran harga Nasi Uduk: Rp8.000 – Rp13.000

  1. Lontong Sayur

Lontong Sayur adalah hidangan tradisional Betawi yang menyajikan lontong dengan sayur yang kaya dan beraroma. Hidangan ini biasanya dicampur dengan beraneka macam sayuran layaknya bayam, nangka, dan melinjo, dan juga beraneka bumbu dan santan, memberikan cita rasa yang lezat dan aromatik.

Lontong Sayur menggabungkan lontong yang lembut dan kenyal dengan kuah sayur yang gurih dan beraroma. Penggunaan beraneka bumbu, layaknya serai, lengkuas, dan kunyit, terhitung menambah kedalaman rasa.

Kisaran harga lontong sayur: Rp15.000 – Rp25.000

Kue Unik Peninggalan Majapahit, Resep Carang Gendis Dijamin Selalu Ngangenin

Tempat Jawa memang kaya akan kulinernya, baik dari kuliner berat maupun camilan ringan.

Diberitakan dari palpres.disway.id, salah satu kudapan yang sekarang sulit sekali ditemui yaitu carang gendis.

Carang berarti sarang atau daerah dan gendis berarti gula.

Sehingga kudapan ini diolah dari gula dan dikasih topping di atasnya.

Carang Gendis yaitu camilan dari jaman Majapahit yang sekarang hampir punah.

Adonan terbuat dari tepung ketan yang mesti lembab dan agak berair.

Nah jaman dulu umumnya isinya dari unti kelapa, namun jika sekarang bisa dikreasikan pakai meses maupun parutan keju.

Seperti makanan Khas Peninggalan mahjong slot Majapahit ini, berbahan tepung ketan dengan isian.

Makanan atau kudapan ini menjadi makanan Unggulan kala itu yaitu Carang Gendis.

Kue Unik Peninggalan Majapahit, Resep Carang Gendis Dijamin Selalu Ngangenin

Bagaimana beratensi mau mencoba membuatnya, yuk simak resep dibawah ini.

-80 sd 110ml air hangat ( adonan sampai menggumpal lembab)

-meses chefmatechocolate

-parutan keju

Sistem membuat :

  1. Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk aja dengan tangan, jadi kita bisa cek lantas kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/ bergerindil
  2. Siapkan wajan teflon , tak perlu di oles apa saja, api lilin / api segaris
  3. Ambil saringan, tekan tekan dengan tangan adonan sambil filternya di putar mengelilingi wajan, agar membentuk dadar
  4. Taruh meses dan juga keju, tunggu sebagian menit, adonan akan kering, lantas kita lipat, sisihkan
  5. Simpan carang gendis di kotak tertutup / tutup serbet/ tutup daun pisang, biar tetep lembut.

Daftar Kudapan Tradisional Indonesia Populer Dari Beragam Daerah

Indonesia memiliki banyak variasi kue tradisional yang telah ada semenjak dahulu hingga masih populer hingga kini. Beragam variasi kue yang populer hingga kini tentunya berasal dari berbagai daerah dan juga rasanya khas. Biasanya berbagai variasi kue tradisional disuguhkan untuk dinikmati para tamu undangan yang datang atau dapat juga jadi cemilan nikmat tiap harinya. Apalagi berbagai variasi kue tradisional kini dapat ditemukan di mana saja seperti di pasar tradisional atau di toko kue. Bahkan bagi kamu yang menyukai masak kue tentunya dapat coba buat sendiri di rumah yang dapat disantap bareng keluarga. Berikut ini akan dibeberkan daftar kue tradisional Indonesia yang populer dari berbagai daerah.

Getuk

Kudapan pertama yang satu ini masih banyak ditemukan di pasar yaitu getuk yang asalnya dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan utama kue ini yaitu singkong yang direbus dan ditumbuk kemudian disusun kotak dan ditambahkan gula agar rasanya manis. Dikala ingin diberi tahu di atas meja, getuk juga ditambahkan dengan parutan kelapa sehingga terdapat rasa asin dan gurih yang dapat kamu rasakan pada kue satu ini.

Onde-Onde
Kedua ada kue yang bernama onde-onde yang bentuknya seperti bola berukuran kecil yang di dalamnya terdapat isian berupa kacang hijau. Untuk komponen kulitnya berasal dari tepung ketan yang ditaburi dengan wijen warna putih. Dengan adanya wijen maka kue onde-onde akan terasa harus dan memiliki wangi-wangian khas. Bahkan kini telah banyak rasa dari onde-onde seperti coklat, keju, dan rasa lainnya.

Kudapan Rangi
Berikutnya ada kue yang berasal dari Betawi judi bola online yang dinamakan dengan kue rangi yang juga dapat kamu peroleh di mana saja. Kudapan satu ini dimasak memakai cetakan dan dibakar memakai tungku. Cetakan yang dipakai hampir mirip dengan kue pancong tapi agak sedikit tipis. Proses pembuatan adonan kue ini memakai campuran dari tepung sagu dan juga kelapa parut. Sesudah matang, kue rangi akan ditambahkan dengan saus gula Jawa yang kental dan pastinya menarik hati.

Jalangkote

Kudapan yang satu ini berasal dari Sulawesi Selatan yaitu jalangkote yang hampir mirip dengan pastel tapi bedanya kulit jalangkote lebih tipis. Di dalamnya terdapat berbagai isian mulai dari wortel, kentang, mie atau bihun. Sesudah selesai digoreng maka dapat ditambahkan saus yang terbuat dari campuran antara cuka dengan cabai sehingga rasa pedasnya terasa.

Roko-Roko Unti
Ada satu lagi kue dari Sulawesi Selatan yaitu roko-roko unti yang umumnya diberi tahu dikala masuk musim panen. Adonannya berasal dari tepung beras yang di dalamnya ada potongan pisang raja. Proses pembuatannya juga gampang dimulai dengan mencampurkan air hangat dengan tepung beras dan juga kelapa parut kemudian aduk hingga mengental. Kemudian tambahkan pisang raja di komponen dalam kemudian dibungkus memakai daun pisang.

Klepon
Untuk kue yang satu ini tentunya kamu telah tahu sebab masih tenar hingga kini yaitu klepon yang berasal dari Jawa. Kudapan yang memiliki ciri khas warna hijau ini diwujudkan dari beras ketan yang diisi dengan gula merah yang dicairkan kemudian diberi tahu bersama parutan kelapa.

Bika Ambon
Berikutnya ada kue dengan ciri khas warna kuning dari Medan yaitu bika Ambon. Untuk membikin kue ini tentu cukup banyak membutuhkan bahan-bahan mulai dari tepung serbaguna, gula, air kelapa, santan, telor, ragi instan, tepung singkong, dan masih banyak lagi. Sesudah semua bahan dicampur dan menjadi adonan maka berikutnya akan dimasukkan ke oven hingga matang.

Apem
Kudapan tradisional berikutnya diketahui dengan nama apem yang terbuat dari tepung beras, gula Jawa, terigu, tape singkong, dan juga santan. Kudapan apem digoreng memakai wajan yang ditambahkan olesan minyak.

Rumah Makan Padang Paling Spektakuler Enaknya

Padang tidak hanya menawarkan wisata alam dan hiburan saja. Ada pula wisata masakan Padang yang wajib Anda coba dan kunjungi ketika berada di tanah minang ini.

Mulai dari hidangan tradisional seperti rendang sampai masakan fusion dengan cita rasa baru seluruh tersedia. Pastinya kelezatan masakan Padang hal yang demikian akan membikin wisata Anda di kota ini semakin berwarna.

Daftar Liburan Kuliner Padang Favorit
Nah berikut ini sebagian saran tempat wisata masakan unggulan di Padang yang wajib untuk Anda kunjungi:

Kuliner Pantai Padang

Meski Pantai Padang tidak mempunyai pasir putih seperti Pantai Indrayanti, pantai satu ini mempunyai daya tarik lain. Di sepanjang pesisir pantainya, berjajar pedagang serta kios dan rumah makan yang menawarkan berbagai menu menarik.

Sambil merasakan sunset di pantai, Anda dapat mencoba berbagai ragam makanan khas dari Padang. Mulai dari kopi, jajanan, sampai makanan berat yang mengenyangkan seluruh ada.

Menu unggulan di kawasan masakan Pantai Padang ini adalah kepiting goreng serta olahan seafood lainnya. Seafood segar hasil tangkapan para nelayan segera dapat Anda nikmati bersama saus pedas sehingga tidak ada lagi bau amis yang mengganggu.

Harganya malahan tidak terlalu mahal. Anda yang mau berlibur masakan di Padang wajib mengunjungi tempat ini. Kapan lagi dapat puas merasakan makanan dengan panorama menawan pesisir Sumatera Barat kecuali di sini.

Jembatan Siti Nurbaya

Kecuali menjadi tempat wisata Padang slot spaceman yang terkenal, jembatan ini juga termasuk pusat kulineran terlengkap di Padang. Anda dapat mencoba berbagai camilan serta makanan lezat dengan harga murah.

Ada banyak pedagang kaki lima yang berdagang di sepanjang jembatan khususnya ketika malam hari. Salah satu menu unggulan di lokasi ini adalah jagung bakar balado serta pisang kapiak.

Suasana malam romantis di sekitaran jembatan juga jadi daya tarik yang membikin tempat ini selalu ramai. Sambil merasakan panorama menawan dari atas jembatan, rasa makanan kaki lima malahan terasa nikmat.

Apalagi kalau Anda memakannya bersama orang tersayang. Jadi wajar kalau tempat ini selalu menjadi tujuan masakan para muda mudi kota Padang dan sekitarnya ketika akhir pekan tiba.

Lamun Ombak

Di Padang Anda tidak akan menemukan rumah makan Padang seperti di tempat lain. Jadi untuk merasakan masakan-masakan Padang, Anda wajib datang ke cafe, salah satunya Cafe Lamun Ombak.

Menu-menu khas Padangan seperti rendang, ayam pop, gulai paru dan lainnya dapat Anda nikmati di sini. Daerah ini juga selalu ramai khususnya ketika waktu makan siang, baik oleh pelancong atau masyarakat sekitar.

Dengan ragam prasmanan, Lamun Ombak ini betul-betul layak untuk Anda yang datang bersama rombongan. Sehingga tidak heran kalau banyak tempat sewa bis pariwisata mewujudkan cafe ini sebagai salah satu pemberhentian.

Apalagi cafe ini buka selama 24 jam penuh jadi dapat Anda kunjungi kapan saja. Dengan semacam itu Anda tidak perlu linglung lagi kalau lapar ketika tengah malam atau lelah di perjalanan.

Sate Mak Syukur
Padang memang terkenal dengan kenikmatan satenya yang berbeda dari sate Madura. Ada banyak pedagang sate yang dapat Anda kunjungi dan Sate Mak Syukur termasuk satu di antaranya.

Menu andalannya tentu saja sate padang dengan bahan utama dari daging, lemak sapi, dan juga lidah. Bahan satenya inilah yang membikin Sate Mak Syukur berbeda dari kebanyakan sate Padang lainnya.

Potongan dagingnya tebal dan lembut dengan bumbu santan yang menyerap. Lemak sapi dan lidahnya malahan tidak alot apalagi beraroma. Segala potongan sate hal yang demikian seperti menarikan di dalam mulut bersama lontong serta bumbunya.

Makanan khas Padang satu ini dapat jadi opsi menu terbaik yang wajib Anda santap ketika berkunjung. Cita rasa khas kuah sate padang yang kental dan daging yang gurih siap menggoyang lidah.

Lamang Tapai

Bagi pecinta masakan di Padang, lamang tapai jadi salah satu camilan lezat yang tidak boleh Anda lewatkan. Bahan utamanya berasal dari dua ragam ketan berbeda adalah ketan hitam dan ketan putih.

Prosesnya bermula dari mengolah ketan putih menjadi nasi lemang dengan metode membakarnya di dalam bambu. Meski tapainya berasal dari ketan hitam sehingga mempunyai rasa yang manis dan aroma yang wangi.

Metode makannya sama dengan tape uli, makanan khas Jakarta. Siraman kuah tape ketan hitam yang manis ke atas ketan lamang yang legit gurih berpadu jadi hidangan yang lezat dan layak untuk berbuka puasa.

Anda dapat menemukan jajanan satu ini di banyak tempat mulai dari pedagang kaki lima sampai sejumlah rumah makan. Jadi betul-betul sayang kalau Anda sampai tidak mencoba kenikmatan tape ketan khas Padang ini.

Kuliner Paling Legendaris Di Cikini Yang Rasanya Sangat Paten

Cikini menjadi salah satu surganya masakan legendaris yang ada di Jakarta. Berbagai masakan khas masih berdiri kokoh di wilayah Cikini, Menteng, Jakarta Sentra. Kesan nostalgia akan masa lalu semakin terasa dan diperkuat akan sebagian logat yang masih menempel pada bangunannya, pun hingga pada furniture, dan hiasan simpel yang kaya akan history. Dari sekian banyaknya masakan yang berderet di sepanjang wilayah Cikini, terbukti di antaranya adalah tempat-tempat yang telah betul-betul melegenda dan masih konsisten eksis hingga ketika ini. Kira-kaprah kaum milenial ada yang tahu akan masakan berikut ini gak ya? Yuk lantas aja lihat ada anjuran masakan hits dan legendaris apa saja sih di Cikini !

Gado-gado Bon Bin
Menjadi salah satu makanan khas Kota Jakarta, gado-gado masih menjadi comfort food bagi sebagian besar orang. Di Cikini ada salah satu tempat makan yang menjajakan gado-gado sebagai menu utamanya dan telah berdiri puluhan tahun, tepatnya sejak tahun 1960-an. Yup! Warga Jakarta pasti telah gak asing lagi sama masakan legendaris yang satu ini. Apalagi sekiranya bukan Gado-gado Bon Bin. Makanan simpel yang hanya berisikan telor rebus, taoge, tahu goreng, kacang panjang, kentang, kangkung, daun bayam yang telah direbus, dan sebagian komplemen lainnya seperti lontong dan kerupuk udang. Ciri khas dari sebuah hidangan gado-gado siram adalah bumbu kacangnya. Dan di Gado-gado Bon Bin ini yang menjadi juara umum hingga ketika ini ya ada pada bumbu kacangnya yang identik. Bumbu kacang yang dihasilkan, mengaplikasikan kacang yang berasal dari Vietnam dan telah via progres spaceman sangrai serta dibuang kulit arinya. Cita rasa yang dipersembahkan pun jadi betul-betul khas di mulut, kental, lembut, gurih, dan manisnya menyatu sempurna ketika menyantapnya. Kau juga bisa menyicipi menu hidangan lainnya, seperti asinan, nasi rames, dan lain sebagainya.

Lokasi : Jl. Cikini IV No. 1, Cikini, Menteng, Jakarta Sentra

Jam Operasional :

Senin s/d Jumat : pukul 09.00 – 17.00 WIB
Sabtu : pukul 09.00 – 16.00 WIB
Minggu : Tutup
Nasi Uduk Gondangdia
Telah ada sejak tahun 1993, Nasi Uduk Gondangdia ini masih konsisten hits hingga sekarang, lho. Cita rasanya yang masih konsisten sama sejak pertama kali berdiri, menjadi alasan utama tidak pernah sepi pengunjung. Sekiranya kebanyakan pedagang makanan serupa ketika ini hanya sekadar nasi uduk yang dibungkus mengaplikasikan kertas nasi, lengkap dengan lauk pauknya, tapi sekiranya di sini dari bungkusannya saja telah menarik. Dia mengaplikasikan daun pisang sebagai balutan nasinya yang dibentuk kerucut. Ya, memang yang membedakan di sini kecuali rasanya yang gurih dan kaya akan rasa dari daun pisang hal yang demikian, dia juga mempunyai energi tarik dari balutan nasinya yang dibentuk kerucut layaknya bentuk nasi tumpeng. Berbeda dengan nasi uduk pada biasanya. Mereka juga menyediakan banyak variasi lauk pauk yang lengkap banget dan dijamin kamu bakal kebingungan ingin pilih yang mana, mulai dari ayam goreng, daging, ati ampela, petai, cumi, udang, ikan gurame, bawal, dan masih banyak lagi varian menu lainnya. Bukan hanya opsi lauknya yang pelbagai, tapi sambalnya juga tidak tertinggal.

Lokasi : Jl. Cikini IV No.12, RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Sentra

Jam Operasional : Buka setiap hari (Senin – Minggu) dari pukul 10.00 – 23.00 WIB

Resto Jepang, Kikugawa
Resto Jepang tertua yang ada di Jakarta. Telah berdiri lebih dari 50 tahun, tepatnya legal diperuntukkan untuk umum pada tahun 1969. Resto yang menghidangkan makanan asli khas Jepang dengan cita rasa hingga interior dan bangunannya yang serupa. Mereka memilih untuk konsisten mempertahankan barang-barang simpel yang mempunyai skor history menjadi penguat suasana zaman dulu. Seperti kafe Jepang pada biasanya, Kikugawa juga menawarkan makanan yang identiknya, seperti sushi, udon, dan lain sebagainya. Penerapan logat kayu pada bangunan dan sebagian furniture-nya betul-betul menggambarkan suasana bak lagi di negara Jepang sungguhan. Nyaman, sejuk, sejuk. Tidak heran banyak petinggi dan orang ternama di Indonesia yang mewujudkan tempat ini sebagai kafe Jepang unggulan.

Lokasi : Jl. Cikini IV No.13, RT.15/RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Sentra

Jam Operasional :

Lunch : pukul 11.30 – 15.00 WIB
Dinner : pukul 17.30 – 22.00 WIB
Mie Ayam Gondangdia
Bakmi legendaris di Jakarta yang telah berdiri sejak tahun 1968 ini adalah salah satu hidangan unggulan Presiden RI ke-5 adalah Megawati Soekarnoputri. Makanan satu ini memang telah melegenda di kalangan warga Jakarta. Pun hingga sekarang masih menjadi idaman para paruh baya yang mungkin saja dulu ketika masa mudanya sering menyantap makanan yang satu ini. Hitung-hitung bernostalgia bersama pasangan, anak, dan cucu ketika ini. Tidak hanya menyediakan hidangan mie ayam, tapi selayaknya kafe bakmi pada biasanya, mereka juga memberi tahu menu lainnya, seperti fuyunghai, aneka santapan nasi, kwetiau, bihun, dan lainnya. Padahal masih menjadi idola orang tua, tapi tempatnya terbilang nyaman untuk kaum muda mudi menghabiskan waktu bareng pasangan, sahabat, atau keluarga.

Lokasi : Jl. RP. Soeroso No.36, RT.9/RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Sentra

Jam Operasional : Buka setiap hari (Senin – Minggu) dari pukul 10.00 – 20.00 WIB

Soto Betawi H. Ma’Ruf
List masakan legendaris yang terakhir datang dari makanan yang memang khas dari Jakarta, adalah Soto Betawi. Soto Betawi yang cukup tenar melegenda di wilayah Cikini adalah milik H. Ma’Ruf. Beliau yang adalah warga asli Betawi, mulai berjualan pada tahun 1940-an dimulai dengan jualan keliling. Kini semakin berkembang dan telah terdapat 5 cabang yang tersebar. Seperti soto betawi pada biasanya, Soto Betawi H. Ma’Ruf ini juga meracik satu porsi hidangannya dengan kuah yang dipadukan dengan santan, dan dilengkapi bersama daging, jeroan, kentang, tomat, dan komplemen lainnya. Tetapi yang memnuat cita rasanya menjadi asli ada pada penggunaan murni rempah-rempahnya yang kuat. Sampai sekarang rasanya masih sama dan tidak berubah sejak lebih dari 80 tahunan silam.

Lokasi : Jl. RP. Soeroso No.36A, RT.2/RW.13, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Sentra

Jam Operasional : Buka setiap hari (Senin – Minggu) dari pukul 09.30 – 20.30 WIB

Sebenarnya masih banyak lagi masakan legendaris yang konsisten hits hingga ketika ini di wilayah Cikini, Jakarta Sentra. Kau bisa sekali-kali melowongkan waktu untuk berkeliling mengelilingi masakan yang ada di salah satu jantungnya Kota Jakarta.

Supaya lebih puas dan lengkap, kamu bisa sekalian stay di apartemen sekitaran tempat Cikini, lho. Kau bisa cobain di waktu akhir pekan, dan buat experience weekend-mu lebih menyenangkan.